おいしい時間　good time good taste

“おばあ”直伝の沖縄料理は
懐かしい味わいに心がホッとする

沖縄の“おばあ”の味に惚れこんだ店主が腕をふるう店。県魚やミミガーなど沖縄ならではの素材を使った料理は、優しい味わいのものばかりだ。なかでも、看板メニューの｢名物 沖縄そば｣(￥650)は、カツオダシの風味が香る醤油ダシと、それに合わせて作った特注麺が好相性の一品。豚のナンコツを使用したソーキは、口の中でとろけるようなやわらかさがヤミツキになる。さらに、卓上のコーレーグース(島唐辛子)を加えると、辛味がプラスされて違った味わいが楽しめる。泡盛(￥450〜)や希少な古酒(￥700〜)などの酒類も魅力で、｢石垣島の泡盛飲み比べ｣(￥1000)は八重泉やしらゆりほか3種が一度に味わえ好評だ。心を和ませる“おばあ”の味と沖縄の古酒に酔いしれるのもいい。